Almejas a la Marinera

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    con Tomate

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    con Arroz

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    con Judías

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    Thermomix



  • "Almejas a la Marinera" - Las mejores recetas de Almejas a la Marinera.

    Las almejas a la marinera son una de las formas más conocidas y populares de cocinar las almejas. Es un plato que puedes encontrar en casi cualquier bar o restaurante en cualquier zona del país, ya que tienen mucho éxito y resulta un plato muy sabroso.

    Además de ser un plato rico y nutritivo, es sencillo de preparar y sin requerir demasiado tiempo en la cocina, por lo que incluso quienes no tienen demasiada experiencia en la cocina podrán hacer de forma fácil.

    En esta web presentamos una amplia variedad de recetas para hacer en casa unas almejas a la marinera de formas diferentes, desde la receta tradicional hasta otras con diferentes ingredientes y preparaciones. Te animamos a probarlas todas, seguro que ninguna te dejará indiferente.

    Receta de Almejas a la Marinera





    Actualización: 19/02/2016

    Esta es una receta tradicional para preparar unas ricas almejas a la marinera, un plato muy sabroso y sencillo de preparar, que podrás preparar fácilmente problemas siguiendo nuestras indicaciones.



    Ingredientes:

    - Un kilo de almejas frescas
    - Treos o cuatro dientes de ajo
    - Una cebolla
    - Dos o tres hojas de laurel
    - Una cucharada de pimentón dulce
    - 50 gramos de harina
    - 75 gramos de tomate frito
    - 400 ml de agua
    - 200 ml de vino blanco
    - Aceite de oliva virgen
    - Perejil
    - Pimienta negra molida
    - Sal

    Preparación:

    Para hacer esta receta de almejas a la marinera necesitamos unas buenas almejas frescas, para conseguir un mejor resultado. Antes de comenzar a preparar la receta hay que dejar las almejas metidas en abundante agua y sal gorda, y las dejamos al menos un par de horas, así irán expulsando la arena que tuvieran en el interior. El agua la cambiamos un par de veces durante ese tiempo, para renovarla. Si la temperatura ambiente es alta, es mejor dejarlas en la nevera durante es te tiempo, para que las almejas se conserven bien.

    A la hora de ponernos ya a preparar las almejas a la marinera, pondremos las almejas a escurrir sobre un escurridor, para que suelten toda el agua. Y comenzamos a preparar la salsa marinera con la que las acompañaremos, para ello vamos a pelar y picar bien la cebolla, y después pelamos y cortamos en láminas los dientes de ajo. En una sartén o cacerola de buen tamaño, para que después nos quepan todas las almejas, echamos un chorreón de aceite de oliva virgen, y vamos a saltear en ella los ajos y la cebolla que hemos troceado antes, a fuego medio, para dorarlos levemente.

    Cuando el ajo y la cebolla se hayan comenzado a dorar, agregamos la harina, un par de cucharadas al menos, y otra de pimentón dulce, ponemos a fuego suave y removemos constantemente para que se cocinen bien sin formar grumos. A continuación echamos el vino blanco y ponemos a fuego medio, para que se vaya evaporando el alcohol y la salsa se espese poco a poco. Por último habría que añadir el tomate frito, remover bien para mezclarlo, y dejar unos minutos a que se acabe de formar la salsa marinera.

    Al mismo tiempo, en otra cacerola que sea de tamaño adecuado para que quepan todas las almejas, echamos el agua, un buen puñado de sal y las hojas de laurel y ponemos a calentar, y cuando el agua comience a hervir, echamos las almejas ya escurridas y dejamos cocinar hasta que las mismas se comiencen a abrir, bajando un poco la intensidad del fuego si hiciera falta para que el agua no borbotee fuera. Cuando las almejas estén ya abiertas, retiramos del fuego.

    En la otra sartén tendremos ya la salsa bien cocinada, más bien espesa, así que agregamos las almejas ya abiertas y la mitad del agua donde hemos cocido las mismas, salpimentamos bien y mantenemos a fuego intenso hasta que la salsa empiece a hervir, entonces dejamos a fuego medio unos 4 o 5 minutos para que las almejas terminen de cocinarse bien. Si hace falta iremos agregando el resto del caldo de haber cocido las almejas. Y pasado ese tiempo, retiramos la sartén del fuego, agregamos perejil bien picado y servimos en caliente, para que no se enfríen estas ricas almejas a la marinera.

    Receta de Almejas a la Marinera con Tomate


    Ahora os mostramos la receta detallada paso a paso para preparar unas ricas almejas a la marinera con tomate, una receta muy sabrosa a la que la salsa de tomate da un sabor único. Si la pruebas seguro que te encantan.



    Ingredientes:

    - Medio kilo de almejas frescas
    - Medio vaso de salsa de tomate
    - Media cebolla
    - Dos dientes de ajo
    - Una cucharada de harina
    - Una copa de vino
    - Una cucharada de pimentón dulce
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

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    Receta de Almejas a la Marinera con Arroz


    Si te gustan las almejas a la marinera, te proponemos ahora una receta estupenda con la que hacer una receta más completa aun. Estas Almejas a la Marinera con arroz son ideales para preparar un rico almuerzo o cena todo el año.



    Ingredientes:

    - Un kilo de almejas
    - Una cucharada de harina
    - Una cucharada de pimentón dulce
    - Tres dientes de ajo
    - Un vasito de vino blanco
    - Una guindilla
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen
    - Pimienta
    - Un vaso de arroz
    - Agua

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    Receta de Almejas a la Marinera con Judías


    Este plato es uno de los menos conocidos que te proponemos en esta web, pero no por ello deja de ser un plato bastante completo y sabroso. Si nunca has probado las almejas a la marinera con judías aprovecha la ocasión para prepararlas con nuestras indicaciones.



    Ingredientes:

    - Sobre medio kilo de almejas frescas
    - 300 gramos de judías
    - Media cebolla
    - Tres dientes de ajo
    - Una guindilla
    - Pimienta
    - Perejil
    - Harina
    - Medio limón
    - Un vasito de vino blanco

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    Receta de Almejas a la Marinera Thermomix


    Aprende a preparar unas ricas almejas a la marinera en la Thermomix, una receta que se prepara de forma sencilla gracias a nuestro robot de cocina y que está tan buenas como las de toda la vida.



    Ingredientes:

    - 750 gramos de almejas frescas
    - Media cebolla
    - Tres dientes de ajo
    - Un vasito de vino blanco
    - Un vasito de aceite de oliva virgen
    - Una cucharada de harina
    - Sal
    - Perejil picado
    - Un limón

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